Marinei o Robalo com alho, azeite de oliva, tomilho e manjerição.
Lembrando como expliquei anteriomente através do processo de embalar a vàcuo o oxigênio é retirado da embalagem fazendo com que o azeite de oliva e o perfume das ervas sejam injetados no filé do peixe.
Para acompanhar resolvi criar algo que der elegância algo prato; Ravioli com recheio de Polvo, Camarão e Lagosta, tudo isso puxado no alcafrão e vinho branco. Acompanha tambem uma salada de erva doce, tomate concasse e limão siciliano. Finalizando com azeite de manjerição.
Bom Apetite!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário